Casabase: Pan y cositas italianas
Hace unas semanas hemos descubierto Casabase, una panadería y tienda italiana que se encuentra situada muy cerca del Parque del Retiro. En Casabase se pueden encontrar productos 100% italianos, debido a que se encuentra regentada por dos italianos Angélica y Francesco, una pareja que decidieron dejar de lado sus anteriores profesiones (maestra de cole y diseñador industrial), y abrir una tienda que a todos nos gustaría tener bajo de casa. Esta pareja demuestra que tienen mucha pasión por la cocina y la comida sana, artesanal y auténtica, por eso, en Casabase podemos degustar productos italianos con una calidad excelente.
El Local 
En el interior de Casabase encontramos unas estanterías y unas vitrinas con productos gourmets italianos. Un local muy acogedor con mucha luz y una decoración fresca y agradable. En la parte de la tienda encontramos unas barras con unos taburetes altos perfectos para tomar cualquiera de sus productos, perfectos para aprovechar todos sus espacios. En la parte de arriba del local encontramos mesas para poder degustar mejor su carta.
Su carta
Entre su carta cabe destacar los panini italiani, como decimos nosotros los bocadillos gourmet, una selección de recetas italianas plasmadas en sus bocadillos. El pan de los bocadillos es una delicia un chapata muy fino y realmente crujiente.
En casabase encontramos bocadillos gourmets donde la receta está pensada y adaptada al milímetro ponen mucha atención a mezclar los sabores, las textura y sobre todo incorporando todos los ingredientes en la cantidad correcta para que puedan sorprender. Os aseguro que los sabores sorprenden al paladar!
En su carta también podemos encontrar platos típicos de la tradición italiana como son las ensaladas, tablas de fiambres y quesos. Y entre semana ofrecen un menú a un precio muy cheap!
Entre sus bocadillos gourmet cabe destacar:
- Pan-Ky: Bocadillo gourmet compuesto por Salchichón, Ricotta Salada, Tomate Confitado y Aceite De Limón. Sus toques ácidos y con un toque de picante suave forman un conjunto delicioso al paladar.
- Casabase: El bocadillo del establecimiento compuesto por Mermelada De Vino, Pancetta, Queso Curado De Cabra A Leche Cruda. Tenéis que probarlo!
Recomendaciones
En esta época del año os recomendamos visitar Casabase y llevarse uno de sus bocadillos gourmets junto con su cerveza italiana al parque del retiro. Un plan de picnic perfecto! Para degustar las recetas italianas que nos trae Casabase.
Por otra parte, es un lugar perfecto para disfrutar de un fantástico desayuno y degustar sus tostas, zumos naturales y de su bollería artesanal.
¿Vosotros ya conocíais Casabase?
Podéis encontrar toda su carta pinchando aquí.
Datos de Interés
Dirección: Calle Dr. Castelo, 8, 28009 Madrid
Cómo llegar: Metro Ibiza (enfrente del Retiro)
Horario: Martes a viernes de 9.00 a 15.30 y de 18.30 a 20.30 horas. Fines de semana de 10.00 a 19.00 horas. Lunes cerrado.
Precio: Alrededor de 10€ por persona.
